Antioksidan adalah zat yang membantu tubuh untuk menunda atau mencegah aksi radikal bebas dalam sel, menghindari kerusakan permanen yang dapat, seiring waktu, mengarah pada perkembangan penyakit seperti kanker, katarak, masalah jantung, diabetes dan bahkan, Alzheimer atau penyakit Parkinson.
Biasanya, antioksidan diproduksi oleh tubuh manusia dalam jumlah kecil dan oleh karena itu perlu makan makanan yang kaya antioksidan, seperti buah dan sayuran, untuk menghindari penuaan dini dan melindungi sel dan DNA terhadap perubahan. Lihat 6 antioksidan penting.
Daftar makanan dengan lebih banyak antioksidan
Makanan dengan lebih banyak antioksidan biasanya kaya akan vitamin C, vitamin E, selenium, dan caratenoids dan oleh karena itu terutama mengandung buah dan sayuran.
Meja ORAC adalah alat yang baik untuk mengevaluasi jumlah antioksidan alami per 100 gram makanan:
| Buah-buahan | Nilai ORAC | Sayuran | Nilai ORAC |
| Goji berry | 25.000 | Kale | 1 770 |
| Acai | 18 500 | Bayam mentah | 1 260 |
| Pangkas | 5 770 | Brussels sprout | 980 |
| Raisin | 2 830 | Alfalfa | 930 |
| Blueberry | 2 400 | Bayam matang | 909 |
| Blackberry | 2 036 | Brokoli | 890 |
| Cranberry | 1 750 | Bit | 841 |
| Stroberi | 1, 540 | Cabai merah | 713 |
| Romana | 1 245 | Bawang bombai | 450 |
| Raspberry | 1 220 | Jagung | 400 |
Untuk memastikan asupan antioksidan yang cukup dianjurkan untuk menelan antara 3000 dan 5.000 Orac per hari, berhati-hatilah untuk tidak mengonsumsi lebih dari 5 porsi buah, misalnya. Dengan demikian, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menyesuaikan kuantitas dan jenis buah dan sayuran untuk kebutuhan individu.
Lihat makanan lain di: Makanan kaya antioksidan.
Selain mengkonsumsi makanan ini, disarankan juga untuk menghindari beberapa kegiatan seperti merokok, sering mengunjungi tempat-tempat dengan banyak polusi atau berada di bawah sinar matahari tanpa sunblock karena meningkatkan konsentrasi radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan dalam kapsul
Antioksidan dalam kapsul banyak digunakan untuk menambah makan dan memperbaiki penampilan kulit, mencegah munculnya kerutan, kendur dan bintik-bintik gelap.
Biasanya, kapsul kaya vitamin C, vitamin E, lycopene dan omega 3 dan dapat dibeli tanpa resep di apotek konvensional. Namun, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter kulit sebelum menggunakan jenis produk ini. Contoh antioksidan dalam kapsul adalah goji berry. Pelajari lebih lanjut di: Goji berry dalam kapsul.
