3 trik hebat untuk memperkaya makanan dengan zat besi untuk membantu mengobati anemia adalah:
- Masak makanan di panci besi;
- Ambil segelas jus jeruk atau lemon setiap kali Anda mengonsumsi makanan yang kaya zat besi dari sumber nabati;
- Buat jus buah dengan sayuran seperti jus nanas dengan peterseli.
Langkah-langkah ini sederhana dan dapat membantu menyembuhkan anemia defisiensi besi lebih mudah.
Cara Memperbaiki Penyerapan Besi
Tip yang sangat berharga untuk meningkatkan penyerapan zat besi adalah tidak pernah mencampur susu atau turunan susu dengan makanan yang kaya zat besi karena kalsium yang ada dalam makanan ini mengurangi penyerapan zat besi.
Ketika mengambil diet kaya zat besi, itu harus diikuti selama setidaknya 3 bulan, untuk mengamati tanda-tanda pemulihan. Pada akhir periode ini, tes darah harus diulang.
Makanan kaya zat besi
Makanan kaya besi mungkin berasal dari hewan atau nabati, tetapi mereka memiliki jumlah zat besi yang bervariasi dan hanya sebagian kecil yang diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara meningkatkan penyerapan.
Makanan nabati yang kaya zat besi cenderung menjadi yang paling gelap, seperti bit, bayam, atau selada air. Tapi, zat besi mereka hanya diserap oleh tubuh di hadapan Vitamin C. Jadi trik untuk memperkaya makanan di besi adalah dengan menambahkan buah segar dalam salad, seperti nanas, misalnya, atau menemani salad atau sup dari sayuran dengan segelas jus jeruk.
Besi yang ada di dalam daging secara alami diserap, tanpa membutuhkan vitamin C atau makanan lain, dan lebih terkonsentrasi pada anak-anak, seperti hati. Namun, meningkatkan jumlah daging dalam diet juga dapat meningkatkan kolesterol Anda, jadi triknya adalah menggunakan panci besi untuk memasak, terutama beberapa makanan yang mengandung zat besi seperti nasi atau pasta.
Tips ini sangat penting untuk vegetarian.
Konsekuensi kekurangan zat besi dalam makanan
Kurangnya zat besi dalam darah dapat menyebabkan anemia, yang menyebabkan orang menjadi sangat lelah dan mengantuk, dan, dalam kasus yang lebih maju, menghasilkan nyeri otot di seluruh tubuh.
Fakta yang sangat penting untuk dipertimbangkan adalah bahwa kadang-kadang kesulitan dalam penyerapan zat besi mungkin karena kurangnya Vitamin B12, yang dikenal sebagai anemia pernisiosa, dan bukan karena pasokan zat besi yang benar. Dalam kasus ini, penting untuk memperbaiki kekurangan ini sebelum meningkatkan pasokan zat besi dalam makanan.
Kapan harus mengonsumsi suplemen zat besi
Penggunaan suplemen zat besi obat merupakan alternatif yang banyak digunakan oleh dokter dalam kasus anemia, tetapi harus disertai dengan re-edukasi diet sehingga anemia tidak kembali membangun dirinya.
