Secara umum, minuman yang terbuat dari herbal dalam air mendidih disebut teh, tetapi sebenarnya ada perbedaan di antara mereka: teh adalah minuman yang dibuat hanya dari tanaman Camellia sinensis,
Jadi, semua minuman yang terbuat dari tanaman lain seperti chamomile, lemon balm, dandelion dan mint disebut infus, dan semua yang disiapkan dengan batang dan akar disebut rebusan. Lihat perbedaan antara mode persiapan masing-masing opsi ini.
Perbedaan utama dan cara melakukannya
1. Teh
Teh selalu disiapkan dengan Camellia sinensis yang menghasilkan teh hijau, hitam, kuning, biru atau oolong, teh putih dan teh hitam, juga dikenal sebagai teh merah atau pu-erh.
- Bagaimana melakukannya: Cukup tambahkan daun teh hijau dalam secangkir air mendidih dan diamkan selama 3, 5 atau 10 menit. Kemudian tutup wadah dan biarkan melunak, saring, dan ambil yang masih hangat.
2. Infus
Infus adalah persiapan teh di mana herbal berada dalam cangkir dan air mendidih dituangkan di atas herbal, memungkinkan campuran untuk beristirahat selama 5 hingga 15 menit, sebaiknya ditutup untuk memuaskan uap. Herbal juga bisa dituangkan ke dalam panci dengan air panas, tetapi dengan api sudah mati. Teknik ini mempertahankan minyak esensial tanaman dan biasanya digunakan untuk menyiapkan teh dari daun, bunga dan buah-buahan. Infus digunakan untuk membuat minuman dari daun, bunga dan buah-buahan, dan dapat disimpan di kulkas dan dikonsumsi dalam 24 jam.
- Cara melakukannya: Taruh air sampai mendidih dan, segera setelah gelembung pertama terbentuk, matikan api. Buang air mendidih pada tanaman kering atau segar dengan perbandingan 1 sendok makan tanaman kering atau 2 sendok makan tanaman segar ke setiap cangkir air. Tekuk dan diamkan selama 5 hingga 15 menit. Coar dan minum. Pengenceran dan waktu persiapan dapat berubah sesuai dengan pabrikan.
3. Rebusan
Dalam rebusan dibuat ketika bagian-bagian tanaman direbus bersama dengan air, selama 10 hingga 15 menit. Ini diindikasikan untuk menyiapkan minuman dari batang, akar atau kulit tanaman, seperti dalam kasus kayu manis dan jahe.
- Cara melakukannya: Cukup tambahkan 2 cangkir air, 1 batang kayu manis dan 1 cm jahe dalam panci dan biarkan mendidih selama beberapa menit, sampai air menjadi lebih gelap dan aromatik. Matikan api, tutup panci dan biarkan meleleh.
Campuran yang disebut adalah campuran buah, bumbu atau teh bunga, digunakan untuk memberi lebih banyak rasa dan aroma ke minuman. Campuran ini adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang tidak terbiasa dengan rasa teh murni, selain membawa lebih banyak nutrisi dan antioksidan melalui penambahan buah dan rempah-rempah.
Perbedaan antara teh Camellia sinensis
Daun tanaman Camellia sinensis menghasilkan teh hijau, hitam, kuning, oolong, teh putih, dan pu-erh. Perbedaan antara mereka adalah cara daun diproses dan pada saat mereka dipanen.
Teh putih tidak mengandung kafein dan paling sedikit diolah dan dioksidasi dari semua, memiliki lebih banyak polifenol dan katekin, zat antioksidan. Teh hitam adalah yang paling teroksidasi, memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dan jumlah nutrisi yang lebih sedikit. Berikut cara menggunakan teh hijau untuk menurunkan berat badan.
