Makanan fungsional mengandung zat aktif yang bermanfaat bagi tubuh, sehingga membantu memperlambat evolusi penyakit seperti diabetes atau kanker dan meningkatkan kesehatan. Selain itu, makanan fungsional juga membantu memperbaiki masalah kesehatan, seperti sembelit, misalnya.
Manfaat lain dari menggunakan makanan fungsional adalah membantu mengurangi biaya yang berkaitan dengan perawatan kesehatan, seperti obat-obatan di apotek, janji dokter atau tes medis, misalnya, karena makanan ini memperkuat tubuh dan menyulitkan munculnya penyakit.
Daftar makanan fungsional dan apa yang mereka layani
Makanan fungsional harus dikonsumsi untuk tujuan meningkatkan kualitas dan harapan hidup orang Karena sifat mereka, mereka mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan diabetes, misalnya. Beberapa makanan fungsional mungkin:
- Sarden, biji chia, kacang - kaya omega 3, yang membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, melawan peradangan dan membantu meningkatkan kemampuan otak.
- Tomat, jambu biji, semangka - memiliki likopen dalam jumlah besar, antioksidan yang membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko terkena kanker prostat.
- Yogurt, kefir - makanan dengan probiotik, yang merupakan bakteri baik yang mengatur usus untuk menghindari sembelit dan mencegah timbulnya kanker usus besar.
- Jagung, kiwi, zucchini - kaya lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang mencegah degenerasi makula dan awitan katarak.
- Teh hijau, anggur ungu, anggur merah - adalah makanan dengan katekin yang membantu mencegah berbagai jenis kanker dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Jagung, kedelai - memiliki pitosterol yang merupakan zat yang membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Sereal bekatul, markisa, almon dengan kulit - Makanan berserat tinggi membantu mengatur usus, mengurangi kemungkinan terkena kanker usus besar.
Selain itu, serat membantu mengurangi kolesterol dengan menurunkan penyerapan lemak, mengendalikan diabetes karena mereka mencegah gula naik dengan cepat dalam darah dan memerangi obesitas karena mereka mengurangi nafsu makan. Lihat lebih banyak makanan kaya serat di: Makanan kaya serat.
Resep makanan fungsional
Membuat resep untuk makanan fungsional sangat sederhana, lihat contohnya:
Salad Kedelai Fungsional
Bahan-bahan
- 1 cangkir dengan kedelai
- 2 buah tomat
- 1 bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 kaleng jagung
- 1 sendok makan biji chia
- 2 sendok makan almond dengan kulit cincang
Modus persiapan
Rebus kedelai dalam 1 liter air dan diamkan selama 1 jam. Tumis tomat dengan minyak zaitun cincang, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan kedelai dan jagung. Matikan kompor dan akhirnya tambahkan biji chia dan kacang almond cincang.
Untuk pencuci mulut, lebih suka kiwi, jambu biji, semangka, anggur ungu atau buah markisa karena buahnya fungsional.
Jika Anda tidak suka buah dan sayuran atau mencoba makanan baru, saksikan video berikut dan pelajari apa yang harus dilakukan untuk mencoba dan menikmati makanan ini.
