Bit adalah akar yang memiliki rasa bersahaja, sedikit dimaniskan dan dapat dimakan dimasak atau mentah dalam salad dan bahkan dalam jus buah, misalnya. Itu sangat baik, kaya akan antioksidan dan berhubungan dengan pencegahan perubahan sel dan degenerasi, jadi ini terkait dengan pencegahan kanker.
Selain itu membawa beberapa manfaat kesehatan, seperti:
- Mengurangi tekanan darah tinggi : mengandung nitrat yang membantu mengendurkan pembuluh darah;
- Ini meningkatkan kinerja pelatihan : dengan merilekskan pembuluh darah memungkinkan lebih banyak nutrisi untuk mencapai otot;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh : kaya seng yang mengaktifkan hormon yang meningkatkan produksi sel-sel pertahanan tubuh;
- Mencegah dan memerangi anemia : dengan mengandung zat besi dan vitamin B mencegah dan mengobati anemia jenis ini;
- Ini menjaga kesehatan otot : mengandung kalium dan kalsium, penting untuk pemeliharaan serat otot yang sehat;
- Melindungi sistem saraf : kaya akan vitamin B1 dan B2;
- Mencegah penuaan dini : Mengandung kadar tinggi vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat yang mencegah penuaan sel;
- Ia mengontrol kolesterol dan melindungi jantung : ia memiliki kandungan serat tinggi yang mengurangi penyerapan kolesterol di usus;
- Mencegah kanker : selain vitamin C, kaya antioksidan lain, betalain, yang menurunkan risiko kanker;
- Menjaga kesehatan mata dan mencegah katarak : mengandung vitamin A yang penting dalam menjaga kesehatan mata;
- Mencegah masalah di hati dan paru-paru : karena adanya vitamin C dan betalain.
Untuk mendapatkan semua manfaat ini, Anda harus mengkonsumsi sekitar 250 ml jus bit setiap hari, dan penting untuk diingat bahwa orang dengan batu ginjal kalsium oksalat harus menghindari konsumsi bit yang berlebihan.
Informasi nutrisi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g bit mentah dan dimasak.
| Informasi Nutrisi | Bit mentah | Bit dimasak |
| Energi | 32 kkal | 49 kkal |
| Karbohidrat | 11, 1 g | 7, 2 g |
| Protein | 1, 9 g | 1, 3 g |
| Lemak | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Serat | 3, 4 g | 1, 9 g |
| Besi | 2, 5 mg | 1, 0 mg |
| Kalium | 375 mg | 245 mg |
| Vitamin B1 | 0, 04 mg | 0, 09 mg |
| Kalsium | 32 mg | 27 mg |
Bit dapat dikonsumsi dalam salad mentah, dimasak atau dalam jus, menjadi ideal untuk dikonsumsi dalam bentuk mentah, karena nutrisi antioksidan utamanya, betalaína, hilang ketika ditempatkan pada suhu tinggi.
Resep untuk Beet Juice and Pineapple
Bahan-bahan
- Setengah mentimun
- Sepotong nanas
- 80 gram bit mentah
- Setengah jus lemon
Cara mempersiapkan: Kocok semua bahan dalam blender dan minum es krim.
Lihat resep lain untuk jus merah muda dengan bit untuk melawan keriput dan selulit.
