Açaí adalah buah berwarna ungu khas daerah Amazon, yang membawa manfaat kesehatan seperti:
- Cegah kanker dan Alzheimer dengan menjadi kaya di ômaga-9 dan anthocyanin, yang merupakan antioksidan kuat;
- Menurunkan kolesterol jahat karena adanya omega-9;
- Cegah atherosclerosis dengan menjadi kaya antioksidan dan dengan membantu mengontrol kolesterol;
- Memperkuat sistem kekebalan dengan menjadi kaya vitamin C;
- Mencegah penuaan dini dengan menjadi kaya antioksidan flavonoid;
- Meningkatkan fungsi usus dengan menjadi kaya serat;
- Lawan anemia dengan mengandung zat besi dan vitamin B.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi sekitar 100 hingga 200 g acai dua kali seminggu, atau 50 g buah itu setiap hari.
Apakah Acai menjadi gemuk?
Ketika dikonsumsi dengan benar dan pada diet yang sehat, açaí tidak menambah berat badan. Namun, ketika buah ini dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan, terutama ketika bahan-bahan lain ditambahkan ke resep, seperti pisang, susu bubuk dan susu kental, karena mereka meninggalkan makanan bahkan lebih kalor.
Selain itu, penting untuk diingat bahwa seseorang harus lebih memilih konsumsi bubur acai murni, tanpa tambahan sirup guarana, karena guarana meninggalkan campuran dengan kalori dua kali lebih banyak.
Informasi nutrisi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi gizi dalam 100 g Acai.
| Jumlah per 100 g açaí | |||
| Energi: 247 kalori | |||
| Protein | 3, 8 g | Vitamin B1 | 360 mcg |
| Lemak | 12, 2 g | Kalsium | 118 mg |
| Karbohidrat | 36, 6 g | Besi | 11, 8 mg |
| Serat | 2, 6 g | Vitamin C | 17, 0 mg |
| Kalium | 124 mg | Match | 0, 5 mg |
Buah ini biasanya dapat ditemukan dalam bentuk pulp beku, dan dapat digunakan dalam jus, vitamin, yogurt, makanan penutup dan kue. Beberapa bahan yang sehat yang dapat digunakan bersama dengan acai adalah pisang, granola tanpa gula dan kastanye.
Resep Acai di Bowl
Bahan-bahan:
- 400 gram Acai
- 2 buah pisang
- 4 sendok makan granola tanpa pemanis
Metode persiapan:
Kocok açaí dan 1 pisang dalam blender sampai Anda mendapatkan krim. Taruh dalam mangkuk dan tambahkan potongan pisang lainnya menjadi irisan dan granola.
Lihat buah-buahan khas lainnya dari kawasan Amazon yang kaya antioksidan, vitamin C dan omega-3:
- Tucumã membantu menurunkan kolesterol dan melawan diabetes
- Camu-camu - Buah yang memiliki lebih banyak vitamin C
