Apakah Anda biasanya membaca label makanan yang Anda konsumsi? Ini sangat penting untuk mengetahui dengan tepat apa yang ada di dalam paket sehingga Anda dapat memutuskan apakah akan membeli atau tidak.
Dengan membaca label itu mungkin untuk mengetahui apakah produk itu kaya gula, garam atau serat, yang penting untuk mencegah dan mengendalikan masalah-masalah kesehatan seperti diabetes dan tekanan darah tinggi atau hanya untuk menurunkan berat badan.
Di Brasil, beberapa informasi bersifat wajib, karena jumlah lemak trans dan bahkan jika jumlahnya sama dengan nol, penting bahwa itu ada pada label. Ini juga wajib untuk mengatakan jika makanan mengandung gluten, jejak kacang atau kacang-kacangan, misalnya, karena makanan ini menyebabkan alergi pada banyak orang.
Pelajari apa yang benar-benar penting untuk mencari label di video ini:
Untuk memahami apa yang ada di label, Anda perlu mengidentifikasi:
1. Daftar bahan
Daftar bahan menunjukkan jumlah nutrisi ini hadir dalam makanan dan itu dibuat menunjukkan urutan dari kuantitas tertinggi ke terendah. Ini berarti bahwa bahan pertama adalah yang dalam jumlah terbesar dan seterusnya. Jadi jika dalam paket cookie pada daftar bahan-bahan pada label, gula menjadi yang pertama, waspada karena jumlahnya terlalu besar. Dan jika pada roti gandum utuh, tepung terigu datang lebih dulu, ini menunjukkan bahwa jumlah tepung biasa sangat besar, dan makanan tidak begitu integral.
Daftar bahan pada label juga mengandung aditif, pewarna, pengawet dan pemanis yang digunakan oleh industri, yang sering muncul sebagai nama atau angka aneh. Lihat 3 langkah untuk mengurangi konsumsi gula.
2. Informasi Gizi
Informasi nutrisi biasanya ditunjukkan dalam tabel, di mana Anda dapat mengetahui kalori dari produk, jumlah karbohidrat, protein, lemak, serat, garam dan nutrisi opsional lainnya seperti gula, vitamin dan mineral.
Informasi ini diberikan berdasarkan 1 bagian dari produk, yang biasanya dijelaskan dalam ukuran buatan sendiri seperti 1 potong roti, 1 paket, 5 biskuit atau 1 unit.
% DV menunjukkan konsentrasi masing-masing nutrisi per porsi makanan, berdasarkan diet 2000 kkal per hari. Jadi, jika bagian gula memiliki 20%, itu berarti bahwa 1 bagian dari produk itu sudah memasok 20% dari total gula yang harus dicerna per hari.
Penderita diabetes, misalnya, harus mencari produk yang tidak mengandung gula dalam bahan-bahan dan yang kaya serat dalam informasi gizi.
Dalam kasus orang dengan tekanan darah tinggi, yang paling penting adalah mengamati garam dalam daftar bahan dan jumlah natrium dalam informasi gizi. Pahami perbedaan dalam jenis lemak yang ditampilkan pada label makanan.
Bagaimana Membandingkan Label Makanan yang Berbeda
Untuk membandingkan produk, seseorang harus mengevaluasi informasi gizi untuk jumlah yang sama dari setiap produk. Misalnya, jika label dari 2 jenis roti memberikan informasi gizi hingga 50 g roti, maka dimungkinkan untuk membandingkan keduanya tanpa melakukan perhitungan lain. Namun, jika label satu roti memberikan informasi ke 50 g dan yang lainnya memberikan data ke 100 g roti perlu untuk membuat rasio untuk membandingkan kedua produk secara memadai.
Apa yang harus dicari pada label
Selain melihat daftar bahan dan nutrisi, Anda harus memilih makanan yang labelnya tidak memiliki gula atau tepung terigu terlebih dahulu dan tidak tinggi garam atau natrium. Jadi, paling aman untuk selalu mencari makanan tanpa tambahan gula dan biji-bijian, tetapi meskipun demikian penting untuk memeriksa label jika itu memiliki sedikit gula dan jika tidak dibuat dengan tepung gandum biasa.
Anda mungkin juga suka:
- Memahami mengapa makan makanan Ringan dan Diet tidak selalu menurunkan berat badan.
