Besi merupakan nutrisi penting untuk fungsi tubuh karena terlibat dalam proses transportasi oksigen, aktivitas otot dan sistem saraf. Nutrisi ini diperoleh secara alami melalui makanan, dengan buah-buahan menjadi sumber zat besi.
Keuntungan menggunakan buah-buahan kaya zat besi adalah bahwa mereka umumnya juga kaya vitamin C, elemen penting dalam penyerapan zat besi dari sumber tanaman oleh tubuh, dan membantu mencegah atau mengobati anemia, misalnya. Lihat makanan lain yang kaya zat besi.
Mengetahui buah mana yang kaya zat besi penting bagi vegetarian, misalnya, karena mereka tidak mengkonsumsi daging, yang merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Karena itu, penting bagi Anda mencari alternatif sumber zat besi untuk menghindari penyakit-penyakit defisiensi seperti anemia. Ketahui apa yang harus dimakan vegetarian untuk menghindari anemia.
Pentingnya zat besi
Sumber utama zat besi adalah makanan, dan 10 mg zat besi diindikasikan untuk pria dan wanita saat menopause, dan 15mg untuk wanita di masa subur. Melalui konsumsi zat besi yang tepat, tubuh dapat mempertahankan fungsinya yang tepat.
Besi adalah salah satu unsur dari hemoglobin, yang merupakan struktur yang ada dalam sel darah merah yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen, sehingga secara langsung terkait dengan pengangkutan oksigen ke tubuh, memungkinkan fungsinya. Dengan tidak adanya zat besi, hemoglobin tidak dapat mengangkut oksigen, mengorbankan semua fungsi organisme. Dengan demikian, kekurangan zat besi dapat berhubungan dengan sesak napas, kelelahan, peningkatan denyut jantung, dan peningkatan kerentanan terhadap infeksi, karena zat besi juga terlibat dalam fungsi sistem kekebalan tubuh.
Kekurangan zat besi sangat berkaitan dengan terjadinya anemia, yang memiliki gejala seperti kelemahan, mengantuk dan kurang nafsu makan. Berikut ini cara mengidentifikasi anemia.
Buah kaya zat besi
Buah-buahan kaya zat besi merupakan alternatif yang bagus untuk memperkaya diet dalam zat besi dan juga berfungsi sebagai alternatif pelengkap dalam pencegahan dan pengobatan anemia pada anak-anak, orang dewasa atau wanita hamil. Beberapa contoh buah-buahan yang mengandung zat besi adalah:
| Buah-buahan | Berat | Jumlah besi |
| Stroberi | 152 g | 0, 6 mg |
| Alpukat | 100 g | 1 mg |
| Aprikot kering | 14 g | 0, 66 mg |
| Coco | 33 g | 0, 79 mg |
| Cherry | 145 g | 0, 57 mg |
| Anggur merah muda atau merah | 160 g | 0, 42 mg |
| Kismis | 36 g | 1, 75 mg |
| Blackberry | 72 g | 0, 41 mg |
Untuk mempotensiasi absorpsi besi hadir dalam buah-buahan ini harus menghindari konsumsi makanan dengan kalsium dalam makanan yang sama, karena kalsium mengurangi penyerapan zat besi.
Kacang-kacangan dan kacang tanah adalah makanan lain dari asal tanaman dengan kandungan zat besi yang tinggi dan, oleh karena itu, merupakan alternatif yang sangat baik untuk memperkaya camilan sore, misalnya.
