Apa yang harus makan ketika saya tidak bisa mengunyah

Ketika Anda tidak bisa mengunyah, Anda harus mengonsumsi makanan yang lembut, kental, atau cair yang dapat dikonsumsi dengan bantuan jerami atau tanpa memaksa dikunyah, seperti bubur, vitamin buah, dan sup dalam blender.

Jenis makanan ini diindikasikan dalam kasus operasi mulut, sakit gigi, kurang gigi, radang gusi dan sariawan. Pada orang tua, konsumsi makanan yang kental dan mudah dikunyah memfasilitasi nutrisi dan mencegah malnutrisi, membantu menghindari tersedak dan komplikasi seperti pneumonia. Dalam kasus ini, yang ideal adalah untuk orang tua untuk didampingi oleh ahli gizi, yang akan meresepkan diet yang cukup sesuai dengan keadaan kesehatannya dan, bila perlu, meresepkan suplemen makanan yang akan membantu memperkuat pasien.

Makanan yang direkomendasikan

Ketika Anda tidak bisa mengunyah, makanan yang bisa digunakan dalam diet untuk menjaga nutrisi baik adalah:

• Kaldu dan sup melewati blender;
• Telur, daging dan ikan, dicincang atau digiling, ditambahkan ke sup yang dicairkan atau dengan pure;
• Jus buah dan sayur serta vitamin ;
• Buah yang dipanggang, dibakar atau diremas ;
• Nasi yang dimasak dengan baik dan sayuran yang dihaluskan seperti kentang, wortel atau labu;
• Legum berdenyut, seperti kacang, buncis atau kacang lentil;
• Susu, yogurt, dan krim keju, seperti keju dadih dan ricotta;
• Mingau;
• Roti roti dibasahi dengan susu, kopi atau kaldu;
• Cairan: air, teh, kopi, air kelapa.
• Lainnya: gelatin, jeli, puding, es krim, margarin, mentega;

Penting untuk diingat bahwa orang tua yang sering tersedak harus menghindari minum, terutama ketika berbaring, karena hal ini meningkatkan penyumbatan mereka. Makanan termudah untuk ditelan adalah puding dan pure yang bertekstur krim. Kesulitan menelan disebut dysphagia, dan dapat menyebabkan masalah serius seperti pneumonia. Lihat gejala penyakit ini di: Kesulitan menelan.

Makanan yang Harus Dihindari

Selama waktu Anda mengalami kesulitan mengunyah dan menelan, Anda harus menghindari makanan keras, renyah dan kering, seperti:

• Roti kering, roti panggang, biskuit, sereal renyah;
• Yoghurt dengan potongan buah;
• Sayuran mentah;
• Utuh, buah-buahan kalengan atau buah-buahan kering;
• Daging atau ikan utuh.

Selain menghindari makanan-makanan ini, seseorang harus makan perlahan untuk mencegah makanan dari melukai mulut atau menyebabkan tersedak.

Menu diet bagi mereka yang tidak bisa mengunyah

Tabel berikut memberikan contoh menu makanan 3 hari yang tidak perlu dikunyah dan mudah ditelan.

Dalam kasus di mana ada kehilangan berat badan yang besar karena kesulitan makan, dokter atau ahli gizi harus diupayakan untuk mengevaluasi keadaan kesehatan dan menyesuaikan pola makan.