Cara terbaik untuk mengetahui apakah keju berjamur manja dan tidak dapat dikonsumsi adalah dengan memeriksa bahwa tekstur atau aromanya berbeda dengan bagaimana saat dibeli.
Dalam kasus keju segar, krim, parut dan diiris dengan jamur di permukaan, sulit untuk mengambil keuntungan dari interior karena jamur dan bakteri menyebar dengan cepat dalam keju jenis ini dan, oleh karena itu, semua keju harus dibuang. Pada keju keras dan kering seperti parmesan atau gouda, Anda dapat menghilangkan permukaan yang rusak dan memakan sisa keju dengan aman, karena keju jenis ini memiliki lebih sedikit kelembapan dan menyulitkan menumbuhkan mikroorganisme, tidak merusak sisa keju.
Bagaimana cara mengetahui apakah Anda bisa mengonsumsi keju dari kulkas
Cottage, krim keju, keju cincang segar, keju cottage dan ricotta adalah contoh keju segar dan krim dengan kelembaban tinggi dan harus dibuang segera jika mereka menunjukkan tanda-tanda membusuk, seperti perubahan aroma, kehijauan, atau keberadaan jamur. jamur dan bakteri menyebar dengan cepat melalui jenis keju ini.
Mozzarella, Swiss, Gouda, Parmesan dan Provolone adalah contoh keju yang lebih keras dan lebih berat dengan sedikit kelembaban yang tidak sepenuhnya terkontaminasi setelah jamur muncul. Oleh karena itu, mereka dapat dikonsumsi selama bagian yang terkontaminasi dihilangkan. Saat melepas bagian yang terkontaminasi, keluarkan beberapa inci tambahan di sekitarnya, bahkan jika keju masih terlihat bagus. Ini mencegah konsumsi racun atau kantong kecil jamur yang belum menyebar sepenuhnya.
Roquefort, gorgonzola, camembert and brie, adalah keju biru atau keju lunak yang diproduksi dengan berbagai jenis jamur. Oleh karena itu, keberadaan jamur pada keju jenis ini adalah normal, tetapi jika terlihat berbeda dari biasanya, konsumsinya tidak dianjurkan, terutama setelah tanggal kedaluwarsa.
3 tips untuk tidak makan keju manja
Untuk mengidentifikasi apakah keju masih bagus untuk dikonsumsi, penting untuk:
1. Jangan makan keju berlebih
Kedaluwarsa keju tidak boleh dikonsumsi, karena pabrikan tidak lagi bertanggung jawab atas keamanan dalam konsumsi produk ini. Jadi, buang keju dan jangan makan, meskipun keju itu ternyata enak.
2. Amati aromanya
Biasanya keju memiliki aroma yang ringan, kecuali untuk keju khusus seperti Roquefort dan Gorgonzola, yang memiliki bau yang sangat kuat. Jadi selalu waspada bahwa bau keju sangat berbeda dari biasanya. Jika ini terjadi, hindari memakannya, bahkan dalam bentuk yang dimasak.
3. Periksa penampilan dan tekstur
Penampilan dan tekstur adalah aspek yang banyak berubah sesuai dengan jenis keju. Oleh karena itu, mengetahui karakteristik normal keju yang dimaksud sangat penting. Jika ragu, hubungi dealer atau pabrikan khusus untuk memahami persis bagaimana keju harus berada dalam masa simpan: lembut atau keras, jamur atau jamur, bau yang kuat atau ringan, dan karakteristik lainnya.
Jika keju terlihat berbeda dari biasanya, dianjurkan untuk membuangnya, meskipun itu dalam keabsahannya. Dalam hal ini, masih mungkin untuk mengajukan keluhan langsung ke distributor, seperti supermarket, pabrikan atau bahkan badan yang bertanggung jawab atas hak-hak konsumen.
Cara membuat keju bertahan lebih lama
Untuk menghemat keju dan membuatnya bertahan lebih lama, suhu yang ideal adalah 5 hingga 10 ºC untuk semua jenis keju. Namun demikian, beberapa keju, seperti provolone dan parmesan, dapat disimpan di tempat yang sejuk dalam paket tertutup. Setelah dibuka, semua keju harus disimpan dalam wadah tertutup yang bersih di dalam kulkas, seperti pembuat keju. Ini mencegah keju mengering dan memburuk dengan mudah.
Saat memilih tempat pembelian dan asal keju, periksa apakah kulkas sudah menyala. Hindari membeli keju di tempat yang panas, pengap dan di pantai, karena tempat yang tidak tepat dapat menyimpan keju pada suhu yang tidak sesuai dan merusak produk. Jadi hindari membeli keju di pameran dagang dan pedagang kaki lima, dan lebih suka membelinya di tempat yang aman seperti supermarket dan toko roti.
Apa yang terjadi jika saya makan keju manja
Nyeri di perut, diare dan muntah adalah gejala yang bisa terjadi ketika makan keju manja. Infeksi atau keracunan makanan adalah penyakit bawaan makanan yang biasanya terjadi ketika makanan sudah ketinggalan zaman atau ketika penyimpanannya belum dilakukan dengan benar.
Selain itu, seringkali ketidaknyamanan itu luput dari perhatian dan tidak terkait dengan makanan. Dengan demikian, hanya kasus-kasus yang paling serius mencapai dokter dan jarang menyebabkan kematian. Jika Anda curiga terhadap kontaminasi dari keju yang busuk, hidrasi diri Anda dengan minum banyak air dan segera cari pusat servis. Membawa karton atau sepotong keju yang dikonsumsi dapat membantu dalam diagnosis medis.
