Pengawet dalam makanan lebih buruk bagi kesehatan daripada kardus

Konsumsi aditif kimia yang berlebihan dapat berbahaya bagi kesehatan dan menyebabkan sakit kepala, peradangan di usus dan dalam jangka panjang, bahkan kanker. Di sisi lain, dalam kasus makanan dengan bakteri dan serangga, jika melalui memasak pada suhu tinggi, bahayanya berkurang atau dihilangkan, karena panas menghancurkan zat-zat ini.

Namun, jika kontaminasi atau penggunaan produk tercemar seperti kardus, kulit dan bangkai hewan dibuat dalam produk olahan seperti sosis, ham atau mortadella, identifikasi masalah menjadi lebih sulit karena tingginya penggunaan zat untuk menutupi rasa., bau dan konsistensi dari jenis makanan ini.

Misalnya, menyediakan makanan yang terkontaminasi mikro-organisme yang berbahaya bagi kesehatan, rambut, serangga dan rambut tikus, misalnya, sudah dilarang dan dipantau dengan baik, tetapi juga penting untuk khawatir tentang bahan kimia yang digunakan industri untuk meningkatkan rasa, warna, konsistensi dan bau produk seperti daging, sosis, ham, bologna, jeli dan makanan siap saji beku.

Bagaimana cara mengetahui apakah makanan tersebut terkontaminasi

Untuk mengidentifikasi apakah makanan terkontaminasi, tanda-tanda utama adalah bau yang kuat dan biasanya asam atau tengik, dan warna dan konsistensi telah berubah. Dalam daging, misalnya, warnanya cenderung merah gelap, kusam dan dengan konsistensi paling keras, sedangkan ikan memiliki bau belerang, konsistensi lunak, sisik hilang dan mata keputih-putihan.

Sudah ada kasus di mana lasagna bolognese beku sebenarnya dibuat dengan daging ayam atau kuda, daripada daging sapi untuk menghasilkan daging sapi. Ini juga umum untuk sosis dan nugget yang dibuat dengan kulit, hati, ginjal, lemak dan tulang ayam, serta jagung dan kedelai untuk meningkatkan profitabilitas produk.

Aditif kimia lebih berbahaya bagi kesehatan

Meskipun makan lemak, kulit, tulang dan bulu hewan tidak sehat, sering mengonsumsi bahan kimia tambahan dapat membawa konsekuensi kesehatan yang lebih buruk seperti peradangan usus, sakit kepala, pusing, muntah, alergi dan lemak hati.

Kuantitas dan jenis aditif harus dibuat sesuai dengan undang-undang, yang melepaskan atau melarang zat dan membatasi jumlah mereka dalam makanan. Namun, masalah utamanya adalah konsumsi beberapa makanan industri setiap hari menyebabkan populasi melebihi batas aman untuk kesehatan.

Bagaimana mengidentifikasi aditif makanan

Semua aditif yang digunakan untuk membuat makanan olahan harus berada di daftar bahan pada label produk. Secara umum, mereka disajikan dengan nama-nama yang aneh dan sulit, seperti pengemulsi, penstabil, pengental, anti-pengikat, monosodium glutamat, asam askorbat, BHT, BHA dan natrium nitrit, misalnya.

Lihat tabel berikut untuk contoh aditif makanan dan makanan apa yang paling sering digunakan:

Selain itu, industri juga dapat menempatkan hanya singkatan dari produk-produk ini, yang selalu diparaf oleh huruf INS dan diikuti oleh angka, sehingga muncul nama-nama seperti INS 123, INS 249 dan INS 321, misalnya.

Bagaimana menghindari aditif

Untuk menghindari penggunaan berlebihan aditif makanan, seseorang harus selalu lebih suka mengkonsumsi makanan dalam bentuk alami mereka, seperti biji-bijian, buah-buahan, sayuran, daging dan telur. Juga, penting untuk memilih makanan organik karena mereka diproduksi tanpa pestisida dan tanpa bahan kimia buatan, membantu menjaga kesehatan.

Tip penting lainnya adalah selalu membaca label makanan dan lebih suka yang mengandung sedikit bahan, hindari mereka dengan nama atau nomor yang aneh, karena mereka biasanya adalah bahan tambahan makanan.

Lihat 5 produk lainnya dengan Zat Kimia Berbahaya.