Kue cokelat yang cocok dibuat dengan tepung gandum, coklat dan 70% cokelat, serta lemak baik dalam adonan mereka, seperti minyak kelapa atau minyak zaitun, untuk mengambil keuntungan dari efek antioksidan kakao.
Versi lain dari kelezatan ini juga dapat dibuat dalam bentuk Low Carb, bebas gluten dan bebas laktosa. Periksa di bawah ini masing-masing.
1. Fit Chocolate Cake
Kue cokelat cocok dapat digunakan dalam diet pelangsing, penting untuk mengkonsumsi hanya 1-2 iris per hari.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 1 cangkir gula demerara, coklat atau pemanis xylitol
- 1/4 cangkir minyak kelapa
- 1/2 cangkir bubuk coklat
- 1 cangkir almon, beras atau tepung gandum utuh
- 1 cangkir gandum
- 1 cangkir air panas
- 2 sendok makan biji rami (opsional)
- 1 sendok makan bubuk kue
Metode Persiapan:
Kocok telur dan gula. Tambahkan minyak kelapa, coklat dan tepung almond. Kemudian tambahkan oat dan air panas secara perlahan, selang dua sambil terus mengaduk adonan. Tambahkan biji rami dan ragi dan campur dengan sendok. Tempatkan adonan dalam bentuk berminyak dan bawa ke oven sedang selama sekitar 35 menit.
2. Kue Coklat Rendah Karbohidrat
Kue rendah karbohidrat rendah karbohidrat dan kaya akan lemak dan antioksidan yang baik, membuatnya menjadi sekutu besar diet rendah karbohidrat yang membantu Anda menurunkan berat badan dengan cara yang sehat. Lihat menu diet rendah karbohidrat lengkap.
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir tepung almond
- 4 sendok makan bubuk coklat
- 2 sendok makan kelapa parut
- 2 sendok makan tepung kelapa
- 5 sdm krim asam
- 3 butir telur
- 1 cangkir gula demerara, coklat atau pemanis xylitol
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 sendok teh esens vanilla
Metode Persiapan:
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung almon, cocoa, kelapa, gula, dan tepung kelapa. Tambahkan 3 butir telur dan aduk rata. Kemudian tambahkan krim, dan akhirnya ragi dan esens vanila. Taruh adonan ke dalam bentuk berminyak dan ambil untuk memanggang dalam oven sedang selama sekitar 25 menit.
3. Lactose Fit Chocolate Cake
Kue coklat bebas laktosa menggunakan susu sayuran sebagai pengganti susu sapi, seperti almond, coklat atau susu beras.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 1 cangkir gula demerara, coklat atau pemanis xylitol
- 4 sendok makan minyak kelapa
- 4 sendok makan bubuk coklat
- 1 cangkir santan, beras, almond atau chestnut (jika perlu, tambahkan sedikit lagi)
- 1 cangkir tepung beras merah
- 1/2 cangkir oat bran
- 2 batang cokelat 70% tanpa laktosa
- 1 sendok makan bubuk kue
Metode Persiapan:
Kocok putih telur dan cadangan. Kocok kuning telur dengan gula, minyak kelapa, coklat, dan susu sayur. Tambahkan tepung dan kocok hingga halus. Kemudian tambahkan potongan coklat cincang, baking powder dan putih telur, aduk perlahan dengan bantuan sendok atau spatula. Taruh adonan dalam bentuk berminyak dan terigu dan bawa ke oven sedang yang dipanaskan sekitar 40 menit.
4. Kue Cokelat Bebas Gluten
Gluten hadir dalam gandum, rye dan barley, dan mungkin juga dalam jumlah sedikit di beberapa oat, karena proses produksi. Beberapa orang memiliki penyakit celiac atau tidak toleran terhadap gluten, dan mungkin memiliki gejala seperti sakit perut, migrain dan alergi pada kulit saat mengonsumsinya. Lihat lebih banyak tentang apa itu gluten dan di mana itu.
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan minyak kelapa
- 1 cangkir gula demerara, coklat atau pemanis xylitol
- 3 butir telur
- 1 cangkir tepung almond
- 1 cangkir tepung beras, sebaiknya utuh
- 1/2 cangkir bubuk coklat
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 cangkir teh susu
Bagaimana cara melakukannya:
Kocok putih telur dan cadangan. Dalam wadah lain, kocok minyak kelapa dan gula sampai Anda mendapatkan krim. Tambahkan kuning telur dan kocok dengan baik. Tambahkan tepung, coklat dan susu, dan akhirnya ragi. Tambahkan putih telur dan aduk rata dengan sendok untuk mencampur adonan. Tempatkan pada loyang yang sudah diminyaki dan taburi tepung beras dan bawa ke oven selama sekitar 35 menit.
Sirup Cokelat Fit
Untuk menutup kue, Anda bisa membuat sirup sesuai dengan bahan-bahan berikut:
- 1 col. sup minyak kelapa
- 6 col. sup susu
- 3 col. sup bubuk kakao
- 3 col. sup gula kelapa
Campur semuanya di atas api sedang, aduk hingga mengental. Untuk sirup menjadi karbohidrat rendah, Anda bisa menggunakan pemanis xylitol atau mencampur minyak kelapa dan susu dengan 1 sendok makan cokelat, 1/2 batang cokelat 70%, dan 2 sdm krim asam.
