Makan diet non-karbohidrat dapat berakibat buruk bagi kesehatan Anda jika tidak disarankan oleh ahli gizi, karena dapat mengarah pada pengurangan konsumsi vitamin, mineral dan serat, yang merupakan nutrisi penting untuk fungsi tubuh.
Untuk menghindari masalah ini, Anda harus memasukkan karbohidrat yang baik dalam makanan, seperti yang berasal dari buah dan sayuran, yang juga kaya nutrisi. Selain itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya protein, seperti daging dan telur, serta lemak baik seperti alpukat, minyak zaitun, dan kacang.
Risiko diet Tanpa Karbohidrat
Menghapus karbohidrat dari diet, terutama ketika Anda juga menghapus buah dan sayuran dari diet, dapat menyebabkan masalah seperti:
- Kekurangan energi;
- Osilasi dalam suasana hati dan iritabilitas yang lebih besar, karena sumber makanan karbohidrat berkontribusi pada produksi serotonin, yang merupakan hormon kesejahteraan;
- Peningkatan kecemasan;
- Persediaan rendah;
- Sembelit karena pengurangan konsumsi serat;
- Peningkatan peradangan dalam tubuh, terutama ketika Anda tidak mengkonsumsi sumber lemak baik seperti minyak zaitun, kacang-kacangan dan alpukat.
Namun, adalah mungkin untuk membuat diet seimbang dengan kandungan karbohidrat rendah dan sumber protein dan lemak yang baik, tanpa kerusakan kesehatan. Inilah cara membuat diet rendah karbohidrat dengan cara yang benar.
Apa jenis karbohidrat yang kamu makan?
Menurut kandungan nutrisinya dan dampaknya pada tubuh, seperti perubahan fungsi glikemia dan usus, karbohidrat dapat diklasifikasikan menjadi dua kelompok:
Karbohidrat yang baik
Karbohidrat yang akan dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar dalam makanan adalah yang diserap lebih lambat oleh usus, karena mereka memiliki kualitas nutrisi yang lebih besar karena mereka kaya serat, vitamin dan mineral.
Di antara karbohidrat ini adalah buah-buahan, sayuran dan biji-bijian seperti gandum, beras, pasta, dan roti gandum. Namun, ketika membuat diet rendah karbohidrat, Anda harus mengurangi konsumsi makanan utuh, tetapi sayuran harus terus menjadi dasar makanan. Selain itu, penting untuk memasukkan setidaknya 2 hingga 3 porsi buah per hari untuk melengkapi vitamin dan mineral dalam makanan.
Reruntuhan Karbohidrat
Kelompok ini termasuk makanan seperti gula, manisan, cokelat, roti putih, pasta, nasi putih, minuman ringan, tapioka, tepung terigu, kue, biskuit dan pasta secara umum.
Ini disebut karbohidrat sederhana, yang miskin serat dan vitamin dan mineral. Konsumsi tinggi makanan ini menyebabkan masalah seperti peningkatan glukosa darah, perubahan flora usus, kelelahan, konstipasi dan peningkatan nafsu makan. Lihat daftar makanan lengkap dengan karbohidrat baik dan buruk.
Tonton video berikut dan pelajari cara membuat diet rendah karbohidrat:
