Untuk mengganti nasi dan pasta dalam makanan dan mengurangi jumlah karbohidrat dalam makanan, Anda dapat menggunakan quinoa, bayam, ubi jalar dan spageti delima, makanan yang dapat ditambahkan ke berbagai olahan seperti pasta, sup, salad, jus, dan vitamin.
Selain itu, mereka adalah pilihan sehat untuk orang-orang dengan intoleransi gluten, yang hadir dalam pasta, dan dapat digunakan dalam berbagai resep di dapur. Ketahuilah kelebihan beras merah, makanan yang secara alami menurunkan kolesterol.
1. Quinoa
Quinoa adalah pseudo-sereal yang kaya protein dan serat, yang dapat ditemukan dalam bentuk serpihan, biji-bijian atau tepung. Selain itu, kaya omega 3, kalsium, zat besi dan vitamin B, membantu mencegah masalah kardiovaskular, osteoporosis dan masalah sistem saraf.
Cara mengonsumsinya: Untuk mengganti nasi dan pasta, Anda harus menggunakan quinoa dalam biji-bijian, yang harus dimasak dengan cara yang sama seperti beras, menggunakan 2 cangkir air untuk setiap cangkir quinoa. Lihat resep di: Cara menurunkan berat badan dengan quinoa.
Selain itu, dalam bentuk serpih atau tepung, quinoa dapat ditambahkan dalam salad, jus, sup dan vitamin.
2. Bayam
Bayam adalah gandum yang kaya protein, serat, besi, kalsium, magnesium dan kalium, memiliki sifat penting seperti mencegah kanker, mempercepat pemulihan otot dan mencegah osteoporosis. Namun, karena memiliki indeks glikemik yang tinggi, butir ini dikontraindikasikan pada kasus diabetes.
Cara mengonsumsinya: Biji bayam dapat dimasak dengan cara yang sama seperti nasi dan ditambahkan pada hidangan daging, sup atau salad. Selain itu, mereka juga bisa dimakan mentah bersama dengan buah, susu dan yogurt.
Untuk membuat tepung bayam, cukup digiling biji-bijian dalam blender dan tambahkan tepung menjadi vitamin, bubur, kue, dan jus. Lihat manfaatnya di sini.
3. Zucchini Spaghetti
Zucchini Spaghetti adalah alternatif sehat yang dapat digunakan sebagai pengganti pasta, membawa manfaat dari rendah kalori dan bebas gluten, menjadikannya pilihan yang tepat untuk diet penurunan berat badan.
Cara mengonsumsinya: Potong zucchini menjadi irisan sekitar 2 jari tebal, keluarkan kulitnya dan letakkan pada selembar kertas mentega yang diminyaki dengan minyak zaitun, yang mengarah ke oven yang dipanaskan sebelumnya pada suhu 200ºC selama sekitar 30 menit.
Saat dimasak, angkat dari api dan dinginkan selama sekitar 10 menit. Kemudian, pisahkan kabel zucchini dengan bantuan garpu, dan gunakan dengan pengisian yang Anda inginkan.
Lihat panduan video berikut:
4. Ubi jalar
Ubi jalar adalah sumber karbohidrat yang baik dan memiliki indeks glikemik rendah, yang dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes dan merupakan pilihan yang bagus untuk camilan pra-kerja.
Cara mengkonsumsi: Dapat digunakan dalam bentuk matang sederhana atau dalam bentuk puree, menggabungkan dengan baik dengan semua jenis daging.
Untuk membantu menurunkan berat badan, lihat juga: 5 Tips Sederhana untuk Menurunkan Berat Badan dan Menurunkan Belly Fat.
